Tamarindusz (Tamarindus indica), cserépben, egzotikus fa ehető édes-savanykás termésekkel, dekoratív trópusi növény

• Egzotikus fa aromás, édes-savanykás termésekkel
• Finom, dekoratív levelek, elegáns trópusi megjelenés
• Fényigény: teljes napfény, meleg és világos hely
• Trópusi éghajlaton örökzöld
• Virágzás: április – június, sárgás-vöröses virágok
• Termékeny, jó vízelvezetésű, enyhén savas vagy semleges talaj
• Hidegtűrés kb. -2°C-ig
• Kifejlett magasság: 10–20 m, mérsékelt növekedés
• Terméshozam: akár 150 kg termés kifejlett korban
• Betakarítás: november – február
• Termés íze: intenzív édes-savanykás, barnásvörös hús
• Termés színe: barna hüvelyek, sötétbarna hússal
• Ideális ázsiai szószokhoz, chutney-hoz, italokhoz, desszertekhez
• Magyarország éghajlatán téli védelem szükséges

A tamarindusz, tudományos nevén Tamarindus indica, egy lenyűgöző egzotikus fa, amelyet aromás terméseiért és elegáns lombjáért értékelnek. Trópusi Afrikából származik, de Ázsiában és Dél-Amerikában is széles körben termesztik, ma pedig világszerte ismert édes-savanykás pépjéről. Trópusi vidékeken a tamarindusz nagy, impozáns fává fejlődhet. Európai kertekben vagy Magyarországon inkább dekoratív egzotikus növényként, illetve nagy cserépben vagy üvegházban nevelt gyümölcstermő faként tartják. Levelei finomak, sok apró zöld levélkéből állnak, a mimózához hasonlóan. Ez a megjelenés különösen elegáns, trópusi hatást ad a növénynek. Tavasszal és nyár elején sárgás-krémszínű, vöröses csíkokkal díszített virágokat hoz, amelyek nagyon dekoratívak.

A virágzás után kialakulnak a jellegzetes, hosszú és ívelt hüvelytermések. Belsejükben sötétbarna, ragacsos és aromás pép található. Íze intenzíven édes-savanykás, karamellás és citrusos jegyekkel. Egy kifejlett fa trópusi klímán évente akár körülbelül 150 kilogramm termést is hozhat. A betakarítás általában november és február között történik. A tamarindpasztát számos ételben használják. Az ázsiai, indiai és thai konyha alapvető összetevője. Szószokhoz, chutney-hoz, curryhez, frissítő italokhoz vagy egzotikus desszertekhez használják. Magyarországon a terméseket főként a nemzetközi gasztronómia kedvelői értékelik.

A tamarindusz a nagyon világos és meleg helyeket kedveli. Az egészséges növekedéshez közvetlen napsütésre van szüksége. Az ideális talaj termékeny, jó vízelvezetésű, enyhén savas vagy semleges. Az öntözés a meleg évszakban legyen rendszeres, de túlöntözés nélkül. Trópusi területeken, miután megerősödött, szárazságtűrő fa. Magyarországon télen védelemre van szüksége, mivel körülbelül -2°C-os hőmérsékletet csak rövid ideig visel el. Emiatt ajánlott nagy cserépben vagy fűtött üvegházban nevelni. Növekedése az első években mérsékelt, de idővel igen nagyra nőhet.

Kulináris értéke mellett a tamarindusz látványos dísznövény is. Széles koronája meleg éghajlaton kellemes árnyékot ad. Finom lombja különleges trópusi hatást kelt egzotikus kertekben vagy nagy teraszokon. Sok országban a tamarinduszt szimbolikus és igen hosszú életű fának tartják. Egyes példányai akár 200 évnél tovább is élhetnek. További érdekesség, hogy a termés húsa nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Összegzésként a Tamarindus indica egy egyedülálló egzotikus fa, amely ötvözi a dekoratív szépséget a nagyra értékelt aromás termésekkel. Ideális választás ritka növények és trópusi kertek kedvelőinek.